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SKANDI FOOD & DESIGN

ここ数年のグルメブームは私の住むスカンジナヴィアでも盛り上がっています。スカンジナヴィアの食文化を北欧デザインと伴に紹介します。

【お知らせ】ブログ引っ越ししました♪

長い間ご愛顧いただきました拙ブログ「SKANDI FOOD & DESIGN」が
「SKANDI FOOD & LIFESTYLE」としてリニューアル・引っ越ししました。
ホームページへ格上げ(!)し、ブログはもちろんのこと、「food」や「lifestyle」のギャラリー、
お料理・ベイキング教室のスケジュールがわかる一覧を新設しました。

SKANDI FOOD & LIFESTYLE

今後とも益々の応援をよろしくお願いいたします!

skandimat
  1. 2015/10/26(月) 00:41:09|
  2. Category: None
  3. | Trackbacks:0
  4. | Comments:1

【cooking】 Ovnsbakte Lammelår & rotgrønnsaker(ラムもも肉と根菜のオーブン焼き)ーーお誕生日に

今週末はオスロはまた素晴らしい秋晴れに恵まれました♪
そんな清々しい日曜日に家族の誕生日をお祝いしました。

A´s birthday party meal 1
【本日のメニュー】
前菜 ーー サーモンのクルミ&ライムクイックマリネ
メイン ーーラムもも肉のオーブン焼き、赤ワインソース 付け合わせは根菜の同じくオーブン焼き、
アスパラガス、ジャガイモのグラタン風
デザート ーー ケーキ2種(ノルウェーのお誕生日定番チョコレートケーキ、マジパンケーキ)

写真は根菜をオーブン焼きにするために準備したところ。

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Topic:Cooking - Genre:Gourmet

  1. 2015/10/18(日) 13:21:41|
  2. Recipes
  3. | Trackbacks:0
  4. | Comments:0

【cooking】ノルウェー秋の味覚 Fårikål

またこの季節が巡ってきました♪

Fårikår 2015
Fårikål
羊肉とキャベツに煮込み。
ノルウェーのポトフ?おでん?と言っても過言ではないくらい寒い日にピッタリの一品です。

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  1. 2015/10/16(金) 13:32:42|
  2. Recipes
  3. | Trackbacks:0
  4. | Comments:0

【lesson】Skandi Cooking 10月のお料理教室

朝ボンネットに霜が降りるくらい寒くなってきました。
そんな中今月もお料理教室にお料理好きの素敵な仲間が集まってくださいました。

今月は今がまさにシーズンのジビエをメインに、前菜にホタテ、デザートに森のベリーのスープを
合わせてみました♪

2015.10 Skandi Cooking 7
Skogsbærsuppe
森のベリーのスープ。赤スグリ、ブルーベリー、ラズベリー、カシスなどのミックスベリーを
お砂糖、シナモン、カルデモン、クローブでスパイシーに仕上げました。
生クリームとアーモンドスライスを添えて。


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  1. 2015/10/15(木) 12:43:10|
  2. Events
  3. | Trackbacks:0
  4. | Comments:0

【cooking】Salmon, avocado & quinua salad

ヴィンテージの装飾, レトロアイアン素材クリスマスキャンドルデコレーションキャンドルスタンド (Color : White, Size : One Size)ジャケット- 防水スキージャケット レディース防水ジャケット冬アウトドアソフトシェルジャケットフリース裏地 (Color : Pink, Size : Large)ドラムヘッドチューニングレンチ、ドラム修理用に厚みのある滑らかな表面耐久性調整チューニングキー(黒)使い捨て エプロン お食事エプロン 携帯用 よだれ掛け ビブ 離乳食 防水加工 3重防水 お出かけ おしゃれ 出産祝い 携帯 便利 洗濯不要 個別包装 30枚入りコレス リップバームスティック カラーレス SPF20 5mL天然砥石 山城銘砥 銘入りこっぱ砥石 奥殿 中山 大突 菖蒲谷 等 右京区梅ケ畑産 正本山仕上げ砥石 鍛落挽落付き 肥後守10本函入り 剃刀 包丁 鉋 鑿 0.72kg box97ギター 41インチアコースティックギター初心者アコースティックエレクトリックギターエボニーフィンガーボード21トーンポジション エレキギター CJWSLYT (Color : Guitar Only, Size : 41 inches)神棚の神具 金幣芯 一本立 高さ約17.5cm
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神棚 三社 セット 屋根違い ■ 最高級神具セット 神幕付き 東濃ひのき 手作り ■ お社本体サイズ (cm) 高さ43 幅54 奥行き21
キャンドルホルダー ローソク立て キャンドルスタンド 复古スタイル 燭台 結婚式のキャンドルホルダーの装飾ランタンシンプルな誕生日小道具創造的な装飾 テラス/ベランダ 屋外 屋内 照明 (Color : Black, サイズ : 17x17x36cm)紳士100%シルクインナーシャツ・長袖タートルGD ViVi Plen2 Humanoid Open-Source DIY Robot Kit Compatible With 3D Printer数学ジオメトリキット,8ピースコンパスセット数学ジオメトリ描画ツールには、定規分度器コンパス消しゴム鉛筆削り学校生徒用教師デザイナー文房具用品冷水ボトル 蛇口 冷蔵庫 ポット ドリンクピッチャー 保冷 ピッチャー 冷水筒 蛇口付き フルーツクールウォーターピッチャー 水タンク 麦茶ポット ティーポット 飲料水バケット冷蔵庫用ディスペンサー DIYビールディスペンサー家庭用飲料冷蔵庫 大容量:5L5足セット シルク 五本指 ソックス 絹 靴下 レディース メンズ導いた 電気スタンド USB 充電タッチスイッチ調光対応読書アイプロテージ夜ライトベッドルーム装飾花形状デスクランプ HXJ-DT (Body Color : Pink, Wattage : USB)サンハット女性サマーウィーブストローサンバイザービーチハットキャンディーカラーウェーブワイドつばUVプロテクション折りたたみ式フィッシャーマンキャップ
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手作りPUレザーメンズ下着ゴシックパンクスタイル調節可能なボディチェストハーネスボンデージベルト Comfortable (Color : MH 039)
マイク、デュアルヘッド3.5MM携帯電話マイクスマートフォン用小型ABSラベリアラペルマイク
コンパスポータブルウォッチコンパスバンドスリップスライドナビゲーションリストコンパスキャンプハイキングボート用屋外サバイバルコンパス
ピッチャー 冷水筒 横置き 冷水ポット 飲料ディスペンサー、冷水ボトル大容量漏れ防止コールドケトル蛇口付きドリンクディスペンサー冷蔵庫用コールドケトル蛇口付きフルーツティーポット冷水ボトル 5L 携帯便利 再利用可能
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サンストローハット女性ナチュラルパナマソフトシェイプストローハットサマーウィメンズ/メンズワイドブリムビーチサンキャップUVプロテクションフェドラハット
流行中のキヌア。
体に良いのでおススメです!

Salmon, avocado & quinua 1
Salmon, avocado & quinua salad ーー 材料、作り方、写真を見ただけでわかってしまうくらい簡単ですね!

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  1. 2015/10/12(月) 13:28:37|
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ロンドンを経て、2008年よりノルウェー、オスロ在住。語学力を活かし、大好きな食に関する最新情報を現地からダイレクトにお届けするのが目標。ノルウェー人の主人との間に一男。

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